Турецький ранковий суп

900г помідорів

4 склянки мясного бульону,

2 ст.ложки борошна,

2 ст.ложки масла,

4 яїчні жовтки,

1 склянка молока,

сіль за смаком.

Борошно спасерувати на маслі й додати в каструлю з бульйоном. З помідорів зняти шкірку, нарізати їх і вкинути до каструлі, приправити сілью. Через 35 хв бульйон процідити, перелити в іншу каструлю і вдруге довести до кипіння. Змішати жовтки з молоком і влити цю суміш у суп. Готову страву розлити гарячою по тарілках. Смачного.